دستور پخت کلوچه حلوایی خوشمزه
کلوچه حلوایی را مـی تونین بـه عنوان مـیان وعده مدرسه بـه بچه ها بدین یـا به عنوان عصرانـه و صبحانـه مـیل کنین و از خوردن این کلوچه های خوشمزه درون کنار خونواده لذت ببرین.
مواد لازم به منظور تهیـه کلوچه خرمایی :
آرد تقریبا ۳ پیمانـه
بکينگ پودر ١ قاشق غذاخوری
خمـیر مایـه ١ قاشق مربا خوری
ماست ۱/۲ پیمانـه
شیر ۱/۲ پیمانـه
روغن مایع ۱/۴ پيمانـه
نمک ۱/۴قاشق چای خوری
شكر ۲ قاشق چای خوری
حلوا مقداری
روش پخت کلوچه خرمایی :
ماست، کلوچه خرمایی شکل گل شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.
خمـیر مایـه و شکر را روی مخلوط ماست بریزید.
بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده ، الک کنید و روی بقیـه مواد بریزید.
با دست بـه مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدهید که تا خمـیر یک دستی داشته باشید.
روی خمـیر را بپوشانید و بگذارید بـه مدت یک ساعت یـا که تا وقتی کـه حجم آن دو برابر شود.
خمـیر آماده شده را چند قسمت تقسیم مـی کنیم. کلوچه خرمایی شکل گل هر قسمت را پهن کرده و یک گلوله از حلوا وسط آن مـی گذاریم.
کلوچه را مـی بندیم و در دست آن را گلوله گرد کرده و کمـی خمـیر رادر دست پهن مـی کنیم.
با قیچی یـا چاقو از لبه ها برش مـی زنیم. کلوچه خرمایی شکل گل که تا شکل گل بشود.
کلوچه ها را درون سینی فر چیده و روی آن ها را با ۱عدد زرده تخم مرغ و۱ قاشق شیر رومال مـی کنیم.
سینی را درون فری کـه از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه بـه مدت تقریبی ۲۵دقیقه مـیگذاریم بپزد.
بعد از آن چند دقیقه گریل را روشن مـی کنیم ، که تا روی آن طلایی شود.
نوش جان
امـیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید.
منبع:کانال پخت و پز آسان
مجله تصویر زندگی: کلوچه خرمایی شکل گل
[کلوچه خرمایی شکل گل]
نویسنده و منبع | تاریخ انتشار: Tue, 17 Jul 2018 04:38:00 +0000